最近、SNSや口コミで話題を集めているのが、和カフェならではの変わり種スイーツ。

中でも「紗莉庵」で不動の人気を誇るのが「かつお節ソフトクリーム」です。

初めて聞いた方は「ソフトクリームに鰹節？」と驚かれるかもしれません。

このメニューが誕生した背景には、鰹節のポテンシャルをスイーツでも証明したいという店主の思いがありました。

手順としては、濃厚なミルクソフトクリームに、自慢の超極薄削りの鰹節を贅沢にトッピング。
仕上げに醤油ベースのタレをひと回しすることで、ミルクの甘みが引き立ち、キャラメルのようなコクが生まれます。

実際に口にしたお客様からは「みたらし団子に近い感覚だけど、鰹節の香ばしさが後を引いて止まらない」という声を多く頂いています。

鰹節に含まれるイノシン酸という旨味成分が、ソフトクリームの乳脂肪分と合わさることで、味の奥行きがぐんと広がります。

また、当店は和モダンの内装で、お一人様でも気兼ねなく過ごせるカウンター席を完備しています。

お仕事の合間の休憩や、ランチ後のデザートとして、この個性的なソフトクリームを注文される方が増えています。
テイクアウトも可能ですので、近隣を散策しながら楽しむのにもぴったりです。

愛知県名古屋市中川区にお住まいの方は、ぜひこの新しい味を堪能してください。