「鰹節って、家で料理に使うものだよね？」
「鰹節がメインのカフェって、どんなメニューがあるんだろう…？」

そう思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。
愛知県名古屋市中川区にある和カフェ「紗莉庵（さりあん）」は新しい鰹節の楽しみ方をご提案しています。

当店は、乾物店で長年修行を積んだ店主が、「本物の鰹節の美味しさを、もっと多くの人に知ってほしい」という情熱からオープンしたお店です。

「鰹節丼」と聞くと、地味なイメージを持つ方もいるかもしれません。

しかし、当店の看板メニュー「”天使のはね”かつおぶし丼定食」は、その概念を覆します。

厳選された一本釣りの鰹を使った最高級の本枯れ鰹節を、自称日本一の薄さである0.009mmに削り出した「天使のはね」。

その名の通り、羽のように超極薄で、口に入れた瞬間にとろけるような食感と、鰹節本来の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

「こんなに美味しい鰹節、初めて食べた！」
多くのお客様から、そんな感動の声が寄せられています。

定食には、こだわり卵やお漬物、昆布煮、炭塩、お茶漬け用出汁、味噌汁が付いています。

様々な味の変化を楽しむことができます。
「紗莉庵」は、鰹節の美味しさを再発見できる、そんな和カフェです。